SELARAJA SEHAT DAN SEGAR TRANSFORMASI LAHAN DESA MENJADI KEBUN GIZI MANDIRI

Abstract

Ketidakstabilan harga komoditas pangan pascapandemi dan tingginya angka stunting di wilayah perdesaan menuntut adanya strategi kedaulatan pangan berbasis rumah tangga. Desa Selaraja menghadapi tantangan serupa, di mana potensi lahan pekarangan belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga ketergantungan warga terhadap pasokan pangan eksternal tetap tinggi. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mentransformasi lahan tidur menjadi Kebun Gizi Mandiri melalui program GEMARSEGA (Gerakan Mandiri Sehat dan Segar). Metode yang digunakan adalah Asset- Based Community Development (ABCD) yang dikolaborasikan dengan pendekatan kualitatif deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi partisipatif, wawancara mendalam, serta pengukuran hasil panen dan literasi gizi. Hasil kegiatan menunjukkan transformasi fisik lahan pekarangan yang sebelumnya 70% tidak produktif menjadi kebun gizi organik dengan sistem A-Frame vertikultur yang efisien ruang. Secara teknis, penggunaan saprodi lokal seperti bambu dan pupuk organik mandiri terbukti meningkatkan produktivitas hingga 3–5 kilogram sayuran per siklus panen. Secara ekonomi, program ini mampu mereduksi pengeluaran belanja dapur rumah tangga sebesar 15% hingga 25%. Lebih dari sekadar perubahan fisik, intervensi ini berhasil memperkuat modal sosial (social capital) dan menumbuhkan rasa kepemilikan psikologis (psychological ownership) masyarakat melalui aksi kolektif penanaman bersama perangkat desa. Kesimpulan dari pengabdian ini menegaskan bahwa integrasi antara teknologi tepat guna yang rendah biaya dan dukungan struktural pemerintah desa merupakan kunci utama keberlanjutan kemandirian pangan. Program GEMARSEGA berhasil mengubah mindset masyarakat dari konsumen menjadi produsen pangan mandiri, sekaligus meletakkan fondasi bagi Desa Selaraja menuju Smart Village yang tangguh gizi dan adaptif terhadap inflasi pangan global 2026.